ヒルナンデス!

「ヒルナンデス!」時短レシピ!タスカジ家政婦マコさん。2018年1月24日。

「ヒルナンデス!」が2018年1月24日に放送されました。

タスカジ家政婦マコさんが、時短レシピを紹介しました。

ヒルナンデス!で紹介された時短レシピ

ヨーグルトアイスクリームレシピ

<材料>
・いちごジャム
・ブルーベリージャム
・ヨーグルト
・シリアル
・いちご

<作り方>
1.いちごジャム、ブルーベリージャム、ヨーグルトを混ぜてオーブンシートを敷いた器に入れる。
2.さらにシリアルを混ぜ合わせ、スライスしたいちごを上に並べ、そのまま冷凍庫で凍らせるだけ。

かつお節と小松菜のふりかけ

ピリ辛でお弁当や、朝ごはんのふりかけにおすすめ。
<材料>
・かつお節
・小松菜
・ごま油
・砂糖
・豆板醤
・コチュジャン
・醤油

<作り方>
1.出汁を取り終えたかつお節をごま油で炒める。
2.刻んだ小松菜を加える。
3.砂糖、豆板醤、コチュジャン、醤油を加え、1分程炒めるだけ。

ハッセルバックポテト

チーズやベーコンの旨味が染み込んだ料理。
簡単なのに見栄えが良いとパーティ料理に流行っているそうです。


<材料>
・じゃがいも
・ベーコン
・チーズ
・オリーブオイル

<作り方>
1.じゃがいもの下に割り箸を2本置き、包丁で切りすぎないようにして複数の切り込みを入れる。
2.じゃがいもをレンジで約4分加熱。
3.カットしたベーコンを、加熱したじゃがいもの切り込みに挟む。
4.じゃがいもの上からチーズ、オリーブオイルをかけて、オーブントースターで3分焼いたら出来上がり。

れんこんの蒸し団子

<材料>
・かつお節でとっただし汁
・小松菜
・醤油
・塩
・砂糖
・水溶き片栗粉
・カマボコ
・銀杏

<作り方>
1.火にかけたフライパンに、かつお節でとっただし汁、小松菜、醤油、塩、砂糖、水溶き片栗粉を入れる。
2.れんこんの皮をアルミホイルでこする。
3.れんこんをカットし、ミキサーで細かくすりつぶす。
4.塩を加え、団子状に丸めて耐熱皿に並べる。
5.フライパンにお湯を張り、4の耐熱皿を浮かべて蒸す。
6.15分蒸して、カマボコ、銀杏を添え、だし汁をかける。

お餅の豚肉巻き

食べるときにレンジでチンすれば、作りおき料理になる。
<材料>
・切り餅
・豚肉
・砂糖
・醤油

<作り方>
1.切り餅を豚肉が巻きやすいようにカットする。
2.豚肉を巻いて焼き色がついたら、砂糖と醤油をからめる。

ひじきと豚肉のアレンジ料理

ひじきと豚肉は食べ合わせがよく、栄養が効率よく食べられるそう。
<材料>
・ひじき
・豚バラ肉
・みりん
・砂糖
・ごま油
・小ねぎ

<作り方>
1.ひじき、豚バラ肉、みりん、砂糖、ごま油、小ねぎを加えて炒める。

なんちゃって唐揚げ

冷凍豆腐を解凍すると、水分がぬけ、肉のような食感になるそう。

<材料>
・中華だし
・醤油
・砂糖
・解凍した豆腐
・片栗粉
・ごま油

<作り方>
1.中華だし、醤油、砂糖で合わせ調味料を作る。
2.解凍した豆腐をちぎって水気を取る。
3.合わせ調味料に漬け込み、片栗粉をまぶす。
4.オーブンシートの上に3.で作った豆腐をのせ、ごま油を全体にかける。
5.オーブントースターで約15分焼く。

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ヒルナンデス!で紹介されたポリ袋調理

お弁当用に4品をポリ袋で作り、朝、加熱するだけでお弁当に詰められる料理を紹介。

ポリ袋を鍋のお湯につける際、鍋底に耐熱皿を置いてから調理しないと、破けてしまう恐れがあるので注意が必要です。

ポリ袋を使う際は、耐熱性があるかどうか確認してから使いましょう。
普通のポリ袋だと溶けてしまう可能性があります。

湯せんができる食品用のポリ袋

豚肉の生姜焼き風

<材料>
・豚バラ肉
・みりん
・砂糖
・醤油
・生姜
・片栗粉

<作り方>
1.豚バラ肉をポリ袋の中に入れる。
2.みりん、砂糖、醤油、生姜、片栗粉を加える。
3.10分漬け込んで味をなじませる。
4.お湯の中に入れ、約20分経ったら取り出す。

ブリの照り焼き風

<材料>
・ブリの切り身
・みりん
・砂糖
・醤油
・生姜
・片栗粉

<作り方>
1.ブリの切り身をポリ袋の中に入れる。
2.みりん、砂糖、醤油、生姜、片栗粉を加える。
3.10分漬け込んで味をなじませる。
4.お湯の中に入れ、約20分経ったら取り出す。

牛肉のカキ醤油

<材料>
・牛バラ肉
・オイスターソース(もしくはカキ醤油)
・コチュジャン
・砂糖
・醤油

<作り方>
1.牛バラ肉をポリ袋の中に入れる。
2.オイスターソース(もしくはカキ醤油)、コチュジャン、砂糖、醤油を加える。
3.10分漬け込んで味をなじませる。
4.お湯の中に入れ、約20分経ったら取り出す。



卵オムレツ

<材料>
・卵
・麺つゆ
・小松菜(もしくはネギ)

<作り方>
1.卵をポリ袋に入れる。
2.麺つゆを加える。
3.細かく刻んだ小松菜を加える(もしくはネギ)。
4.10分漬け込んで味をなじませる。
5.お湯の中に入れ、15分経ったら取り出す。

サラダチキン

<材料>
・鶏むね肉
・塩
・こしょう
・市販のドレッシング

<作り方>
1.塩コショウで味付けした鶏むね肉をポリ袋に入れる。
2.ドレッシングを加える。
3.お湯の中に入れ、20分経ったら取り出す。

かた焼きそうめん

肉や魚を合わせると食卓のメインになります。

<材料>
・そうめん
・ごま油
・玉ねぎ
・ベーコン
・白菜
・中華ダシ
・醤油
・片栗粉
・砂糖

<作り方>
1.お湯にもどしたそうめんを、ごま油を引いたフライパンに移す。
2.両面をカリカリに焼く。
3.あんは玉ねぎ、ベーコン、白菜を重ねて入れる
4.中華ダシ、醤油、片栗粉、砂糖で合わせ調味料を作って3にかける。
5.電子レンジで12分加熱する。

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家政婦makoさんの関連書籍

家政婦makoさんが出ている本は今のところ2冊のようです。

予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき (別冊すてきな奥さん)

タスカジに所属している4人の家政婦さんが紹介する作り置きレシピ。

伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ(仮)

ポリ袋で作る、時短のレシピです。
3月に発売されるそうです。

まとめ

時短なだけでなく、味や栄養面も考えられているので、良いレシピですね。
肉、魚料理はいちいち作るのが面倒だったのでまとめて作ってみたいです。

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